“囤菜”、“搶菜”成為眾多市民的頭等大事,
“一蔬難求”之時,
甚至有人開始“吃綠化帶”了,
不少人萌生了種菜念頭,
水培小蔥、芹菜和孵豆芽開始風靡,
而如果原本就有一方陽臺小菜園的,
則會成為當下“家底最厚”的大戶人家。
![]()
Echo的陽臺豐收時
![]()
陽臺上,基仔與兒子一起采摘和清洗蒜頭
一條采訪了5組“都市農夫(婦)”,
有小夫妻在5.9㎡的高層陽臺實現果蔬自由,
有一線醫護人員從陽臺菜園獲得慰藉,
有公司高管在頂層露臺排遣工作煩惱……
他們不僅收獲了實實在在的自然作物,
更感受到極大的精神愉悅,
“菜園帶來了安全感,
以及種菜真的好快樂!”
撰文 | 劉亞萌 周天澄 責編 | 倪楚嬌
![]()
![]()
Echo在陽臺上采摘檸檬
![]()
番茄、朝天椒、香蔥和茄子在蓬勃生長
![]()
兩周前深圳疫情爆發時,Echo有些后知后覺,從朋友圈得知要封控的消息,趕緊跑到樓底下菜市場和超市,才發現都被搶空了。
“但那刻我一點也都沒擔心,很安逸地回家了,就想到我一陽臺吃的,我怕什么?”
90后的Echo,是一位插畫師,和丈夫一起生活在深圳。他們在90多平米的婚房里,擁有一個5.9㎡的陽臺,搭出了一方生機蓬勃的花果園。
在這個小天地里,種滿了幾十種果樹和蔬菜,除了常見的朝天椒、迷迭香和薄荷,還有番薯葉(地瓜葉)、桃樹、李樹、百香果、葡萄……
這幾天,紅彤彤的小番茄壓彎了支架,茄子生長迅猛,藍莓結果,芭樂和檸檬已經成熟,Echo摘來泡水喝,以補充維生素,“切的時候那顆檸檬香爆了。”
![]()
芭樂和藍莓已碩果累累
![]()
之前還種過向日葵、菠蘿和海棠果
如果想在最短時間內收獲蔬菜,那么韭菜、香蔥和雞毛菜是最好的選擇,“我的那盆小蔥就是從超市買來,吃剩的根部埋進土里,一天能長幾厘米,雞毛菜從種子到收獲最快一個月。番薯葉也非常快,一半插入土里,也可以水培,過幾天就會發芽長藤。”
3月14日,她所在的小區開始了一周的封控,公交地鐵全部停運,居民買菜的話,需要有單獨的“買菜出行票”,限制時間,兩個小時以內必須返回。
每戶有三張票,但Echo和丈夫兩人只用過一張,“陽臺小菜園確實給我很大的安全感。”
![]()
左:小角落里的補光燈
右:寵物玄鳳鸚鵡“小雞”右上角有兩個大補光燈
此前Echo是個種花能手,在2020年疫情宅家的兩個月里,開始“入坑”種菜,從此一發不可收拾,“果蔬易上手,只要裝好紗窗,提前給土壤殺蟲,就幾乎沒啥病害,而且收獲期太有成就感了!”
陽光極少的北陽臺,如此生機盎然,Echo的秘密在于四個“植物補光燈”,每天開9個小時,所以就算遇到3月份的深圳梅雨天氣,果蔬依然可以茁壯成長。
她有很多小妙招,比如在花盆底部鋪上使用過的一次性洗臉巾,這樣澆水時不會滲出泥土,地板常年能保持干凈。
她還會給花人工授粉,大大提高了結果率,以及在花盆底部鋪上毫無異味的羊糞有機肥,與根系隔一段距離,避免燒苗。
把唯一的陽臺用來種菜,那么晾衣服怎么辦呢?為此Echo添置了烘干機,解決了這個問題。
![]()
綠植墻下面是魚缸
形成一個自動循環澆水系統
最初Echo在種花種菜時,因為占用了陽臺空間,丈夫還有些不滿,“不過很快他就嘗到甜頭了,很支持”,后來也積極投入到小菜園的建設。
他是個程序員,設計能力強,利用虹吸效應制作了一個“魚植共生系統”,自動給綠植墻澆水,他還讓智能音箱控制補光燈的開關,便利了許多。
如今兩人十分享受這個綠色小天堂,“早上把搖椅搬到陽臺,小鳥落在肩膀上,也不用說話,就很愜意。夏天有時候午后的風吹過來,陽臺里瓜果飄香,感覺就像個世外桃源一樣。”
![]()
![]()
毛球小阿姨身處疫情風暴之中,但只需要看看自己的小菜園,就能感受到一絲平靜
疫情風暴中心的上海,幾乎所有人都陷入了焦慮。長時間被封閉在家中,氣悶、焦慮、無聊同時襲來。
毛球小阿姨家住浦西,陽臺僅有6㎡左右的空間,卻在洗衣機和晾曬區之外,辟出一塊朝南的菜園,種滿了辣椒、茄子、香菜、羅勒葉等。
這些可愛的蔬菜,一定程度上緩解了她的焦慮,不僅給她提供了食物,也給她提供了足量的心理支撐。
![]()
水培的香菜,綠色可以緩解她的焦慮
煩了、焦慮了,看一眼綠色,心情就好了。再不行,就摘一顆果子嘗一嘗,用女兒的話說“比市場售賣的還要甜”。
跟大多數城市兒童一樣,此前女兒并不知曉蔬菜瓜果是怎樣長成的,這個小天地,也是毛球小阿姨對女兒獨特的自然教育。
![]()
左:近期收獲的小番茄
右:毛球小阿姨是上海疫情中的醫務人員之一
這次疫情,作為一位醫護人員,毛球小阿姨成為了一名 “大白”,為上海市民采樣測核酸。
她在3月28日凌晨3點收到了支援浦東的通知,需立即前往,出門前她特意去看了下陽臺,確定植物的濕度合適才出發。
當天晚上9點多回到家,已經疲憊不堪,她還是去確認了一遍陽臺,“好像只要看到自己的小菜園,都能排解掉很大一部分的壓力了。”
![]()
福建龍巖,豆媽帶著女兒過一種悠緩生活
在福建龍巖,豆媽也靠閣樓露臺里的菜園,重新找回了治愈的感覺。
兩年前,2歲半的女兒被確診了自閉癥,豆媽和丈夫隨即放慢了整個生活節奏,陪著女兒進行康復治療。
自閉癥兒童對社交規則不太敏感,城市里人多、節奏快、規則細,夫妻倆開始計劃以后去農村,過一種簡單的、自給自足生活的可能性。
![]()
豆媽幾天前剛收獲一波陽臺綠葉菜
但豆媽從來沒有種過菜,就想著先從陽臺菜園練練手,如今她育有番茄苗、秋葵和青菜。
豆媽記得幾天前從土里拔出第一茬青菜時,她瞬間回憶起幼時跟阿婆一起在田間的經歷,“那種清甜的味道,也不知道是菜發出來的,還是土帶來的,但就是記憶中的味道,像回到小時候,很治愈的感覺。”
![]()
女兒很喜歡大自然
女兒很喜歡在陽臺待著,隨著福建的天氣熱起來,她會常常把鞋子脫掉,整個人直接躺在瓷磚上。她喜歡玩噴壺,豆媽就讓她一起嘗試著給菜澆澆水。
如今豆媽常常開心地笑,她同任何一位普通的母親一樣,與可愛的女兒共享著自然的、親密溫柔的時光。
![]()
![]()
基仔給菜園澆水
![]()
在不同季節收獲的蔬菜
在市中心擁有一整片露天菜園是件滿奢侈的事情,但對于有些心系“田園夢”的都市人來說,買房之初,就瞄準了附近的“可耕地”。
四川綿陽市中心,基仔把家和工作室安排在同一個小區內,而工作室旁邊坐擁一個70㎡的菜園,從家走路5分鐘即可到達。
綿陽處在丘陵地帶,四年前他們選中這個半山腰的小區,就是看中了房子密度低,有大片的空地供業主改造發揮。
![]()
左:基仔和xidylee一家三口
右:用菜園里的蔬菜做美食
![]()
基仔與兒子一起清洗自家種的蒜頭
幾年下來,基仔把這片園地種植地滿滿當當,整個生活節奏也圍繞著菜園,發生了轉變。
工作間隙,他不再是刷微博和看視頻,而是樂于去菜園子里轉轉,澆澆水、鋤鋤草,放松身心,轉換思路,“種菜會更放松一些,而且每次勞作都會有獲得,感覺會很踏實。”
![]()
基仔在初夏的菜園里
![]()
春播:育苗、搭架
前陣子他剛剛完成新一輪的春播,兩周內每天都有一半時間泡在園子里,松土、栽苗、搭架、覆膜……“清明前后,種瓜種豆嘛”,他興致勃勃地念起這句諺語。
妻子xidylee是學美術出身,起初更愿意種花,但經歷2020年的疫情居家隔離之后,體會到菜園的巨大便利,也全力支持丈夫了。
自家的菜沒有農藥,他們很放心地帶著兒子一起來采摘,孩子喜歡番茄和黃瓜,拿在手里很開心。
![]()
Taco的“空中食材花園”
Taco是一位生活在杭州的國企高管,平時工作壓力不小,但是她只要回家看到自己的“空中食材花園”,植物都在蓬勃生長,身心就會瞬間被療愈。
杭州市里農田極少,買房的時候,她特意選擇了頂樓帶有露臺的房子,就是為了實現自己種植的理想。
20㎡的露臺里,現在有近30個品種的蔬菜、20多盆花草和近10種水果,一年四季蔬果豐盛,鮮花不斷。
![]()
![]()
檸檬、葡萄柚、絲瓜、南瓜——一年四季,Taco都會收獲不同的蔬菜和瓜果
為了提高有限空間的利用率,她使用了“立體種植”的方式。
她在露臺搭了瓜架,春夏季讓瓜類向瓜架上攀爬,向空中發展,在瓜架下面種植對陽光要求不高的綠葉菜。
在露臺墻邊,她則搭了花架,種植辣椒、茄子、番茄、脆皮金桔、藍莓、月季等喜歡全日照的蔬果花卉。
![]()
“立體種植”,是Taco碩果累累的秘訣
就這樣,一個平面面積并不大的露臺,整個空間都被利用起來,不同品種的蔬果各得其所,相互依存,碩果累累。
迷上種植以后,Taco學習了很多國內外的相關科學知識。
在她家,廚余垃圾是不會丟棄的,Taco會用來堆肥。她還用果皮、辣椒自制酵素殺蟲。Taco很自豪于這一套操作,既環保、又讓她的泥土松軟肥沃、蔬果花草異常茁壯。即使從不用農藥也是每季蔬果豐盛,一家人總是吃不完,還要四處送人。
![]()
不同的季節,會收獲不同的蔬果
她也非常尊重節氣的規律。在春夏天收獲生菜、韭菜、黃瓜、南瓜,秋冬天收獲西蘭花、花菜、芥蘭、羽衣甘藍、紅菜苔等等,每季都有二十多個品種的瓜果蔬菜。“順應自然種出來的菜更好吃。”她說。新鮮蔬果的鮮甜,是市場上買不到的,每天吃到自己種出的蔬果,Taco都有滿滿幸福感。
![]()
也是從有機垃圾堆肥開始,她更加系統地學習了“永續發展”的觀點。生活物質方面越來越精簡。盡管薪水很高,但是“一家三口平時的吃飯、水電等等基本花銷,一個月三千塊都不到。”
延伸到生活其他方面,她現在購物很少,更注重質而不是量,買到合適的東西都會用上很久。
她說,在城市里種植,不是單純為了收獲,而是一種真正的生活方式。這種生活方式關于美、關于對生活的體驗、也關于人和自然的相處關系。現在的她,物欲很低而內心富足,生活質量反而更高了。
![]()
![]()
1、哪些蔬菜是生長速度最快的?
除了香蔥、韭菜和雞毛菜,菠菜生長期在20天左右,喜濕潤,需要每天澆水;櫻桃蘿卜大約28天即可采收,適合盆栽,可以做成沙拉菜。另外迷迭香、薄荷和檸檬四季都能生長和收割,性價比很高。
如果要培育番薯葉,Echo建議最初番薯放入土中時,要留一半在表面,不能全部沒在土中,否則都會腐爛,水培時同理。
如果看重效率的話,一開始最好買幼苗,而不是種籽,植株本身就帶花帶果了,長起來就非常快。
當然蔬菜都是分季節的,所以Echo會在春夏種蔬果,秋冬種鮮花。
2、陽臺補光燈如何選擇?
Echo建議,直射日光少的情況下,使用植物專用的補光燈(非普通家用臺燈),它既能幫助植物光合作用,又去除了對人體有害的紫外線,可以搜索“農業大棚”的同款,找到小型家用的。
![]()
3、如何解決蚜蟲問題?
Echo的果樹和蔬菜目前都生長得很健康,這多虧她做了很好的準備工作:在陽臺安裝了紗窗,阻擋外來異物,蟲害概率降到了最低。
另外很多蚜蟲是潛藏在土里的,所以她會購買專門可以殺蟲卵的土,從根子上做預防。如果看到蝴蝶飛來,盡量趕走吧,“避免它在這里生孩子”。
小梁的露天菜園,看到有蚜蟲的話,他會使用辣椒水來噴灑,能起到效果。
Taco推薦了幾類本身就不易生蟲的蔬菜,一類是帶有特殊氣味的,比如香菜、芹菜、蔥蒜;而南瓜、冬瓜,因為葉子有小刺毛,也較少受蟲子侵害;另外秋葵、番薯、生姜也很少生蟲。
![]()
4、如何施肥?
小梁在春播翻土時,會使用纖維狀椰糠和泥炭土,跟菜園的原土混合,增加土壤的有機質含量,避免板結。
Echo推薦使用處理好羊糞、牛糞、蚯蚓糞等有機肥,買來幾乎沒有異味,可以事先埋在盆地。另外在養育的過程中,在土壤表面加入緩釋肥,每次澆水都相當于施一次肥了。所以選花盆要考慮它的透水性,不然澆水頻繁的話,容易導致爛根。
如果目前沒有購物的條件,那么學習廚余堆肥也是可以的,不過鹽分會影響植物的生長,所以最好選擇餐前素菜的廚余,會更容易上手些。
5、哪些果蔬比較好種又有觀賞性?
Taco推薦金桔、葡萄柚、無花果、藍莓等。
金桔是小型果樹,六月開始掛青果,十一月轉成金黃色。在年節眾多的冬天,裝飾性特別好。
![]()
葡萄柚屬于中小型果樹,比金桔略大,葉型優美,花量巨大,且花可以泡茶,果實甜美,是屬于好看又實用的類型。
藍莓屬于小型果樹,空間有限的情況下很合適。市售進口藍莓價格不菲,在陽臺自己種又好看又能實現藍莓自由。
無花果不會生蟲,易于養活,春秋結兩次果,樹上熟的無花果非常好吃!



渝公網安備 50011202503368號