如果說水果圈要拍一部「甄嬛傳」，那么鳳梨和菠蘿定會是這部宮斗大戲里必不可少的主角。
一直以來，有關兩者到底是不是同一種水果的爭論從未停止。打開搜索引擎，輸入「菠蘿和鳳梨」幾個字，就能找到 595 萬條信息。
在搜索引擎中輸入「菠蘿和鳳梨」5 個字能找到 595 萬條信息
圖片來源：Google
在「不是同一種水果」的陣營里，支持者們事無巨細地羅列出鳳梨和菠蘿的不同，例如，鳳梨刺少、不需要挖槽、吃著不扎嘴、不需要用鹽水泡、比菠蘿高貴（不，菠蘿黨表示不服）等等。
而另一陣營則認為，菠蘿實際就是鳳梨，兩者就好比是番茄和西紅柿，土豆和馬鈴薯。
那么，市面上售賣的菠蘿和鳳梨到底是什么關系呢？
菠蘿和鳳梨之爭，其實是場「內斗」
要搞清楚這個困惑水果圈許久的謎題，首先得從菠蘿的家族聊起。
根據「中國植物志」記載，鳳梨的俗稱，就叫菠蘿。
從植物學的角度講，它們是鳳梨科鳳梨屬的同一種植物。
在鳳梨科這個「部門」里，一共有 45 個屬 2000 多名「員工」，其中有經濟栽培價值的只有菠蘿一個物種，其余的一部分則成了觀賞性花卉。
水塔花，鳳梨科多年生常綠草本多漿植物
圖片來源：站酷海洛
1935 年時，記錄在冊的菠蘿品種就已經有 135 個品種了。按照果實特性，它們可以被分成卡因類（Cayenne Group）、皇后類（Queen Group）、西班牙類（Spanish Group）和雜交類 4 種大類。
如果你進入超市或者水果店購買菠蘿，那么大概率買到的是一種叫做巴厘的皇后類品種。
2015 年時，中國大陸的菠蘿主產區約八成栽培的是巴厘。
它的葉子帶點刺，拿起來會有些扎手，要是把它切開，你還會發現里面有不少黑色圓形的果眼，這其實是菠蘿殘余在果肉里的柱頭和雄蕊等物質。
在剔除了它們之后，你可以吃到的果肉部分大概只剩下 57%。
圖片來源：站酷海洛
如果你被巴厘菠蘿勸退，想要換成「鳳梨」，那么，店員可能就會給你推薦一些特別的品種，比如金鉆鳳梨、香水鳳梨、剝粒鳳梨等等，但它們其實也都是菠蘿家族里的不同成員。
就拿金鉆鳳梨來說，它是由臺灣地區培育出的一種雜交品種，編號臺農 17 號。2018 年時，臺灣地區栽培的菠蘿中有 85% 都是金鉆。
圖片來源：站酷海洛
它的個頭比巴厘大了一兩倍，但果眼卻只有巴厘的一半深，切開果皮后就能直接食用，咬上一口，口感脆爽，汁香四溢。
由于金鉆鳳梨中的菠蘿蛋白酶含量比較低，所以吃起來也不會太扎嘴。
但是，它的優良的口感和品質，也意味著你需要付更多的錢才能把它帶回家。例如，在連鎖水果店百果園，一個 A 級的巴厘菠蘿售價大約為 13.5～15.8 元 / 公斤，而同等級別的金鉆鳳梨售價則為 42～45 元 / 公斤。
閱讀原文
在搜索引擎中輸入「菠蘿和鳳梨」5 個字能找到 595 萬條信息水塔花，鳳梨科多年生常綠草本多漿植物圖片來源：站酷海洛圖片來源：站酷海洛免責聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
渝公網安備 50011202503368號